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NUITS-SAINT-GEORGES

Premier Cru

Les Vaucrains

Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

Située à la sortie de la Combe des Vallerots et juste au-dessus de la fameuse parcelle des Saint-Georges, la parcelle du domaine se trouve en milieu de côteau, délimitée dans sa partie haute par la lisière de la forêt.

• Altitude : 260/280 m

• Pente : 15 %

• Superficie : 0,98 ha

• Âge moyen des vignes : 50 ans

• Vendanges : 100 % manuelles

• Dates de vendanges : 3 septembre

• Rendement moyen : 25 hL/ha

Vinification & Elevage:

• Elevage en fût : 30 % de fût neuf

• Durée de l’élevage : soutiré courant octobre pour mise en bouteilles en novembre

• Type de vinification : vendange égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de 2 semaines

Consommation:

• Degré d’alcool :