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NUITS-SAINT-GEORGES

Premier Cru

Les Saints-Georges

Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

À mi-chemin entre Premeau et Nuits-Saint-Georges, le 1er cru Les Saint-Georges est sans nul doute LE cru le plus renommé de la commune.

Idéalement positionné à fleur de côteau, avec une exposition plein Est, la vigne s’épanouie sur une grande diversité de sols.

Un dossier est toujours en cours pour demander son reclassement en Grand Cru.

• Type de sols : situé à mi-côteau, sols complexes composés d’éboulis calcaire provenant du haut du côteau

• Altitude : 245/260 m

• Pente : 7 à 8 %

• Superficie : 0,86 ha

• Âge moyen des vignes : 70 ans

• Vendanges : 100 % manuelles

• Dates de vendanges : 2 septembre

• Rendement moyen : 25 hL/ha

Vinification & Elevage:

Elevage en fût : 30 % de fût neuf

• Durée de l’élevage : en cours d’élevage, mise en bouteilles prévue fin 2023

• Type de vinification : vendange égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de 2 semaines

Consommation:

• Degré d’alcool :