Altitudes :

Corton : 345 m. Les Languettes : 320 m. Les Pougets : 280 m

Orientation : Sud

Pentes :

Corton : 24%. Les Languettes : 22%. Les Pougets : 8 à 25 %

Roche mère : Marne de Pernand

Période Géologique : Oxfordien  (Jurassique)

Age moyen : 30 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendange manuelle

Après les ravages du Phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la famille Louis Latour prit la décision d’arracher les ceps morts d’Aligoté et de Pinot Noir et de les remplacer par du Chardonnay. Aujourd’hui, avec 10.5 hectares, Louis Latour est le plus important propriétaire de ce Grand Cru. Notre vignoble de Corton-Charlemagne est situé dans la meilleure partie de la colline de Corton, là où l’exposition sud-est assure aux vignes un ensoleillement idéal et un parfait équilibre entre acidité et maturité des raisins.

Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%

Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf

Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne