• Type de sols : sols argilo-calcaires, en bas de côteau
• Superficie : 0,18 ha
• Âge moyen des vignes : 50 ans
• Vendanges : 100 % manuelles
Nous travaillons selon les préceptes de l’agriculture biologique depuis 2007 et sommes en cours de certification.
Élevage en fût : 12 mois d’élevage
Type de vinification : vendange 100 % égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de deux semaines