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NUITS-SAINT-GEORGES

Premier Cru

Les Pruliers

 

Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

Situées sur le côteau sud de Nuits-Saint-Georges, nos deux parcelles sont assemblées pendant la vinification.

Le 1er cru Les Pruliers est un vin puissant et charpenté qui possède une belle aptitude au vieillissement.

• Type de sols : une grande complexité de sol, de la roche affleurante aux éboulis provenant du haut de côteau

• Altitude : 250/270 m

• Pente : 8 à 12 %

• Superficie : 1,33 ha

• Âge moyen des vignes : 50-60 ans

• Vendanges : 100 % manuelles

• Dates de vendanges : 4 septembre

• Rendement moyen : 22 hL/ha

Vinification & Elevage:

• Elevage en fût : 20 % de fût neuf

• Durée de l’élevage : soutiré courant octobre pour mise en bouteilles en novembre

• Type de vinification : vendange égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de 2 semaines

Consommation:

• Degré d’alcool :