Climat/Lieu-dit : Situées sur le côteau sud de Nuits-Saint-Georges, nos deux parcelles sont assemblées pendant la vinification. Le Premier Cru Les Pruliers est un vin puissant et charpenté qui possède une belle aptitude au vieillissement.

•   Type de sols : une grande complexité de sols, de la roche affleurante aux éboulis provenant du haut de côteau.

•  Altitude : 250/270 m 

• Pente : 8 à 12 % 

• Superficie : 1,33 ha 

• Âge moyen des vignes : 60 ans 

• Vendanges : 100 % manuelles

Nous travaillons selon les préceptes de l’agriculture biologique depuis 2007 et sommes en cours de certification. 

Élevage en fût : 18 mois d’élevage, environ 20 % de fût neuf (fût de chêne français).

Type de vinification : vendange 100 % égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de deux semaines.