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NUITS-SAINT-GEORGES

Premier Cru

Les Chaignots

Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

C’est le seul 1er cru que le domaine exploite sur le Nord de l’appellation. Cette parcelle est située en bas de côteaux.

C’est un terroir qui produit des vins réputés pour leur finesse.

• Type de sols : sols enherbés, composés d’argiles, calcaire et d’alluvions provenant de la combe de la Serrée

• Altitude : 260/280 m

• Pente : 8 %

• Superficie : 0,46 ha

• Âge moyen des vignes : 40 ans

• Vendanges : 100 % manuelles

• Dates de vendanges : 6 septembre

• Rendement moyen : 35 hL/ha

Vinification & Elevage:

• Elevage en fût : 15 % de fût neuf

• Durée de l’élevage :12 mois

Mise en bouteilles fin août

• Type de vinification : vendange égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de 2 semaines

Consommation:

Degré d’alcool : 14%