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NUITS-SAINT-GEORGES

PREMIER CRU

Clos des Porrets-Saint-Georges

« MONOPOLE »

Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

Monopole du Domaine, cette parcelle est située juste en-dessous des Perrières, ancienne carrière de Nuits-Saint-Georges.

 

• Type de sols : assis sur le calcaire rose de Premeaux et très pierreux, le sol est composé d’éboulis calcaires et est riches en argile sur les bas de pente

• Altitude : 250/260 m

• Pente : 8 à 12 %

• Superficie : 3,37 ha

• Âge moyen des vignes : 50-60 ans

• Vendanges : 100 % manuelles

• Dates de vendanges : 4 septembre

• Rendement moyen : 35 hL/ha

Vinification & Elevage:

• Elevage en fût : 20 % de fût neuf

• Durée de l’élevage : soutiré courant octobre pour mise en bouteilles en novembre

• Type de vinification : vendange égrappée, vinification en cuve béton pour une durée de 2 semaines

Consommation: