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CHAMBOLLE-MUSIGNY

Région : Côte de Nuits
Village : Chambolle-Musigny
Appellation : Chambolle-Musigny
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

Age moyen : 30 ans

Sous-sol : argilo-calcaire

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendange manuelle

Description:

Les 180 hectares de vigne du petit village de Chambolle-Musigny sont un doux interlude dans la gamme des célèbres vignobles de la Côte de Nuits – un moment d’indulgence avant la rigueur des vins de Vougeot, de Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. C’est l’une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, produisant en majorité des vins rouges. Le sol calcaire de ce terroir est reconnu pour produire des vins délicatement parfumés et très élégants.

Vinification & Elevage:

Fermentation

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage

10 à 12 mois en fûts de chêne, 50% neuf

Fûts

Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Consommation:

Potentiel de garde : 5-7 ans

Température de service : 14-15°

Note de Dégustation:

Notre Chambolle-Musigny 2022 dévoile une robe sombre et de couleur rubis. Son nez révèle des arômes de framboise, de mûre et de réglisse. Sa bouche, fraîche et aérienne, offre des arômes de cerise. Tanins soyeux.

Accord mets/vins:

Chapon de Bresse – agneau longuement rôti – Reblochon – Brillat-Savarin