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ALOXE-CORTON

PREMIER CRU

Les Chaillots

Région : Côte de Beaune
Village : Aloxe-Corton
Appellation : Aloxe-Corton Premier Cru
Cépage : Pinot Noir

Terroir:

Age moyen : 35 ans

Sous-sol : Argile, sable et gravier alluvial

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendange manuelle

Description:

Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour, impliquée dans les affaires de la commune depuis plus de trois siècles. Le Domaine Louis Latour contrôle plus de 90 % de la superficie totale de ce Premier Cru, centrée autour du célèbre Château et de la Cuverie de Corton-Grancey. Ces vignes constituent une part importante du Domaine Louis Latour. Le nom « Les Chaillots » fait référence au sol caillouteux de ce vignoble. Les vins d’Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits.

Vinification & Elevage:

Fermentation

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage

10 à 12 mois en fûts de chêne, 50% neuf

Fûts

Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Consommation:

Potentiel de garde : 10-15 ans

Température de service : 15-17°

Note de Dégustation:

Notre Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » 2022 présente une robe de couleur rubis. Il dévoile un nez aux arômes de fraise des bois, de réglisse et de sous-bois. Sa bouche est très ronde et présente des tanins soyeux tout en révélant des notes d’amande fraîche, de cerise et de réglisse à nouveau.

Accord mets/vins:

Gibier à plumes – volaille – fromages affinés