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CORTON

Grand Cru

Clos du Roi

Région : Côte de Beaune
Village : Aloxe-Corton
Appellation : Corton Grand Cru
Cépage : Pinot Noir

La Vigne:

Age moyen : 30 ans
Sous-sol : Marne et calcaire
Rendement : moyen 35 hl/ha
Vendange manuelle

Description:

Grand cru depuis 1937, le Corton était déjà célèbre au XVè siècle, époque où le roi de France faisait venir dans ses propres caves les vins de ce Corton. Appartenant aux Ducs de Bourgogne, à la mort de Charles le Téméraire, dernier Duc de Bourgogne, en 1477, cette parcelle passa dans le domaine royal et devint le Corton « Clos du Roi ». Parfaitement exposées plein est sur la colline de Corton, les vignes sont entretenues de façon traditionnelle par les vignerons du Domaine Louis Latour. Une taille sévère permet des vendanges plus tardives et assure ainsi un bon niveau de maturité et de richesse des raisins. Ce vin possède une excellente capacité au vieillissement.

Vinification & Elevage:

Fermentation

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage

10 à 12 mois en fûts de chêne, 25% neuf

Fûts

Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Note de Dégustation:

D’une robe à la couleur rubis profonde, notre Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2022 offre un nez intense aux parfums de mûre, de cerise et de réglisse. Sa bouche, ample et gourmande, est très marqué par la cerise. Ses tanins sont élégants mais bien présents. Très belle longueur.

Consommation:

Potentiel de garde 10-15 ans
Température de service 16-17°

Accord mets/vins:

Lièvre rôti – perdreaux truffés – canard à l’orange – fromages affinés