Ce climat englobe le climat premier cru En Montceau pour s’étendre sur presque 11 hectares(10,92).
Ce premier cru se distingue par son emplacement privilégié dans la partie haute du vignoble de Saint-Aubin, surplombant le hameau de Gamay. Les pentes raides, les sols très calcaires et le climat frais confèrent à ce cru une typicité unique.
Les vieilles vignes situées dans la partie basse des Champlots bénéficient de sols d’argiles blanches et de marnes plus profonds, le tout jouit d’une belle exposition au sud.
Le nom champlot vient du nom propre gaulois CAMULUS + suffixe pré-celtique en osc (la plus probable) dérivé de la racine prélatine CAMB et désigne un mauvais terrain, puis une idée de courbe.