3,93 hectares.
Le climat est situé dans le prolongement au nord du grand cru Montrachet, en dessous du grand cru Chevalier-Montrachet et au-dessus du climat premier cru Les Pucelles.
Le vignoble est assis en pente douce sur un sol argilo-cacaire caillouteux sur socle calcaire avec une exposition vers le sud-est.
Une petite partie du climat Les Demoiselles ( 60 a 21 ca) appartient au climat premier cru Le Cailleret, le reste est classé Grand cru et appartient au Grand cru Chevalier-Montrachet.
Le nom du climat désigne un sol caillouteux.
Monopole du domaine Jean Chartron de 1917 à 1993.
Entre 1993 et 2003, des parcelles du climat sont cédées aux producteurs suivants : Boyer-Martenot , Michel Bouzereau, Clos des Lambrays, De Montille et au domaine de la Pousse d’Or.
Le domaine Jean Chartron est le seul à produire du vin rouge au Clos des Caillerets (2 ouvrées soit 850 m²) dans ce climat.