La totalité du lieu-dit est classée et elle s’étend sur 3,84 hectares.
Ce climat se situe au nord de la commune à la limite avec l’appellation Beaune et jouxte les premiers crus :Les Pézerolles et Les Boucherottes.
La vigne est assise sur un sol argilo-calcaire.
Les Saussilles se trouvent sur un terroir très humide où poussaient des saules, d’où son nom.