Ce climat se trouve au-dessus du grand cru Clos St Denis.
Une partie seulement du lieu-dit est classée et la parcelle s’étend sur plus de 2 hectares.
Le vignoble est installé sur un sol argilo-calcaire marqué par une forte pente en haut (330 mètres d’altitude) qui s’adoucit en descendant vers le Clos Saint-Denis.
Le nom de l’appellation serait un dérivé d’échafaud qui aurait donné les Chaffauds puis les Chaffots.