FIXIN 1er Cru Clos de la Perrière

SUPERFICIE

6,7 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

Ce climat classé premier cru se situe au-dessus du village de Fixin. Il est constitué des climats suivants : La Perrière (4,9 ha), Queue de hareng (en partie, 1,62 ha 33 ca situé sur la commune de Brochon), En Suchot (17 ares).
Une petite partie du Clos (0,5 hectare) est plantée en blanc.
Le vignoble est disposé sur un sol brun calcaire s’enrichissant de sable vers le sud à une altitude comprise entre 350 et 380 mètres et une exposition vers le sud-est.
Le nom provient de carrières (perrier = carrier). Le terme de Clos désignant une vigne ceinte de murs.
Ce climat a été créé au XIIème siècle entre 1102 et 1142 par les moines de l’abbaye de Cîteaux, il a souvent changé de propriétaire depuis 1622, année de la cession par les moines, mais, fait rarissime pour la Bourgogne, il n’a jamais été divisé.

MONOPOLE du domaine Manoir de la Perrière.