Une partie seulement du lieu-dit est classée et il s’agit là d’une minuscule parcelle de moins d’un hectare (0,64) qui se situe à proximité du Grand Cru Le Montrachet.
Le vignoble est installé sur un sol d’éboulis calcaire.
Cette appellation lui vient de l’affleurement de pierres calcaires que l’on a utilisé pour construire des murgés (Mur de séparation entre parcelles de vigne et de la forme de ses parcelles).
Le climat de la Dent de chien (dont le nom fait référence à la forme du rocher calcaire qui le surplombe) jouxte la partie haute du Montrachet. Une partie du climat fut d’ailleurs intégrée au mythique Grand Cru dès 1921 (avant la classification officielle de 1936). Pourtant, géologiquement, c’est plutôt du Chevalier-Montrachet que l’on devrait le rapprocher : ici, les sols de terres brunes légères sont très minces, arides, mais surtout très calcaires et caillouteux, avec une roche-mère très proche. La végétation revêt presque un caractère « méditerranéen », entre chênes pubescents, buis et amandiers.