Ce climat classé Premier cru englobe une partie du climat Les Champs Pimont et une partie du climat Les Avaux. Il est installé à mi côteau et c’est le plus petit terroir en Beaune 1er cru.
La vigne est plantée sur un terrain plat avec des terres rouges fines qui gardent l’eau.
Son nom désigne celui qui est converti au christianisme, ou encore un frère convers (personne qui se consacre aux travaux manuels dans un couvent).